Wat in 2002 begon als een kaas-en delicatessenwinkel in Zwolle Zuid, is uitgegroeid tot een webshop met een verrassend en culinair assortiment. Harry de Smaakspecialist levert producten aan mooie restaurants in Zwolle en trouwe particuliere klanten. Daarnaast organiseert Harry een paar keer per jaar (streek)markten in Zwolle, onder de naam ' De Smaak van Zwolle'. Door te leveren van lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel wil de Smaakspecialist verbinding creeëren tussen de boeren en ondernemers in de regio Zwolle.

"Ik vind het mooi om cultuur en goede voeding te combineren; je trekt foodies naar een evenement waar ze cultuur kunnen ontdekken. En je trekt cultuurliefhebbers naar een evenement waar ze heerlijke en eerlijke voeding kunnen proeven. Het gaat in beide gevallen over smaak. Dus dat is een goede kruisbestuiving" - Harry de Smaakspecialist, 2023